testoテストー

デジタル食用油テスター testo270

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■食用油交換の標準化と最適化で、コスト削減と品質向上！
■測定にかかる時間は、たったの３０秒！
■酸価（遊離脂肪酸）だけでなく、劣化要素トータルの極性化合物が調理場で測れます。

送料/代引手数料無料本体のみ

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製品名	価格
商品コード W-TESTO270 デジタル食用油テスター testo270（0563 2750) `※校正用基準オイル、専用ケース、バッテリ、出荷検査書付`	税別 55,840円（税込 61,424円）
商品コード W-TESTO270-OP オプション品校正用基準オイル 100ml 1本　デジタル食用油テスター testo270用	税別 3,900円（税込 4,290円）

デジタル食用油テスター testo270【テストー】の特長

設定値を超えると、画面が緑から黄色、黄色から赤色に変わり音でも知らせます。

応答速度30秒以内。油の温度が +40～+190℃の間で使用可能。

IP65の防水仕様。水洗いできて衛生面も安心

人間工学に基づいたデザインで、油の輻射熱影響もなく安全に使用できます。

基準オイルがついたケース入りのセット

付属の校正用基準オイルにより、お客様ご自身で校正が可能。

食用油に酸化抑制剤をご使用の場合はTPM値が表示されない場合があります。
また、電磁調理器を使用されている場合は電磁波による影響を受けます。
電磁調理器のスイッチを切ってしばらくしてからご使用ください。

食用油の劣化の原因は主に次の３つが挙げられます。

このような油の劣化により生成される物質を総称して極性化合物（TPM※）と言います。
極性化合物はフライ油の全体的な品質を示すデータとして、ヨーロッパでは広く採用されています。
（ドイツ・フランスでは24％以上でフライ油を交換）

≪新しいフライ油≫
極性化合物が少なく、
油脂の分子が繋がった状態。

≪ 古いフライ油 ≫
空気との接触による酸化や加水分解などにより、油脂の分子が切断されることで、極性化合物が生成されます。

-	極性化合物（TPM）	温度
計測単位	％（極性化合物量）	℃
センサ	静電容量式センサ	PTC
計測範囲	0.5～40％	＋40℃～＋190℃
精度±1ｄｉｇｉｔ	±2.0％TPM（＋40～＋190℃）	±1.5℃
分解能	0.5％	0.1℃
ディスプレイ	ＬＣＤ、2ライン、バックライト
TPMアラーム	LED / High Alarm / アラーム音で通知 TPM値は4～40％の間で高／低限界値の任意設定が可能。
計測可能なフライ油の温度範囲	+40～+190℃
その他の表示機能	+190℃以上の温度に浸した場合、温度計測値が点滅 +40℃以下の温度に浸した場合、「40」が点滅
保管温度	-20～+70℃
バッテリの種類	単4乾電池×2
バッテリ寿命	連続使用約25時間計測回数約500回
外形寸法	170×50×300mm
保護等級	IP65
質量	255ｇ（バッテリ装填時）