アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421の用途

デジタル塩分計ES-42は、みそ汁・醤油(希釈液)・ ソース(希釈液)・漬物(搾汁液)などのサンプル液を少量入れるだけで、塩分%の測定が 簡単に行なえます。    
   

デジタル塩分計ES-421のボディはコンパクトで、机に置いた状態でも手で持った状態でも 測定できます。

デジタル塩分計ES-421は、カップ型電極を採用した電導度式の塩分計

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421  の使用方法

サンプルを滴下	スタートを押す	サンプル塩分%が表示

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421  の用途

加工食品、調味料、漬物などの塩分濃度管理にデジタル塩分計ES-42

そば、うどん、ラーメンなどの塩分測定にデジタル塩分計ES-421を

レストランでの塩分測定にデジタル塩分計ES-421を

病院や保健所での栄養指導にデジタル塩分計ES-421を

病院・学校・施設給食の現場での塩分濃度測定にデジタル塩分計ES-421を

生協・消費者センターの試験室でデジタル塩分計ES-421を

スーパーマーケットでの食品の仕入れ、販売デモにデジタル塩分計ES-421を

学校の教材（食育授業）としてデジタル塩分計ES-421を

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421  の特長

コンパクトな形状

机に置いた状態でも、手で持った状態でも測定可能

デジタル表示

カップ型のセンサー部にサンプル液を少量入れ、スタート・スイッチを 押すだけで、塩分濃度パーセントで表示

校正は空気によるゼロセットのみです。

基準液によるスパン合わせな どは通常では必要ありません。

スイッチは2個だけのシンプル設計

全ての操作が1プッシュで行なえる抜群の操作性です。

サンプルステージは腐食に強い硬質の樹脂を採用

屈折計(糖度計)との併用により、無塩可溶性固形分の量や、おおまかなカロリー(油脂分を含むものやアルコール飲料は除く)がわかります。

使用後はセンサー部を水を含ませたティッシュペーパーで拭くだけです。

ガラス電極と違い保管の煩わしさがありません。

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421 の仕様

油や脂肪が含まれているサンプルでも影響ありませんか？

ラーメンのスープ，ポタージュスープのように、多少油や脂肪が含まれているサンプルでも問題なく測定できます。 なお、測定後はエチルアルコールできれいに拭き取ってください。

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421  の検出原理

ES-421の検出原理は電気伝導度（導電率）式です。

サンプルに含まれる電解質の量を検出して食塩濃度に換算しています。

硝酸銀滴定法（モール法）と比べて、
①試薬やピペットを必要としない。
②自動測定なので個人誤差がない。
③測定に要する時間が短い等の特長があります。

なお、硝酸銀滴定法（モール法）は、サンプルに含まれる塩素の量を検出して食塩濃度に換算しています。

また濃度単位が ES-421 は重量／重量パーセント、硝酸銀滴定法（モール法）は重量／容量パーセントです。

そのために、食品には色々な成分が含まれているので、同じサンプルでも、ES-421 と硝酸銀滴定法（モール法） の測定値に差を生ずることがあります。

二つの測定値には相関がありますので、硝酸銀滴定法（モール法） の値に合わせるときは、サンプルの種類毎に、二つの測定値の換算グラフを作成すると便利です。

アタゴ(ATAGO)デジタル塩分計ES-421  の基準合わせ

ES-421は2.84%食塩水で行ないます。

2.84%食塩水の作り方
１） 天秤にビーカーを載せ、天秤の重量表示を0.00gにします。
２） 塩化ナトリウム（NaCl）特級を2.84ｇ入れます。
３）これに天秤の総重量が100.00gになるまで、蒸留水を入れます。
４）天秤からおろし、よく混合して溶かします。